（ほんとは、もっと色々な物があったり、人がいたりするんですが、簡略しとります）

　
では、ポイントごとに注意事項を・・・

１．おばちゃん：ご存じ岩田屋最大の名物。
　　サインを求められることもあるとか、ないとか。
　　図の中で、おばちゃんが腰を掛けているのは仏間です。
　　混んでいる時でも、ここで食べてはいけません。
２．イス席：多少揺れますけど、座れます。
　　奥から詰めるのではなく、先に来た人が手前、後からの人が奥。
　　先の人の方が早く帰る、という考え方です。
３．台拭き：自分回りをとりあえず拭く訳です。
４．お茶と湯呑み：お茶の入ったヤカンがあります。
　　湯呑みはあるとは限りません。
　　どうしてもお茶が欲しければ、自分で流しから洗ってきて下さい。
　　ま、お茶を飲む人はあまりいませんけど。
５．薬味：ネギ、ショーガ、唐辛子。天カスがあることも。
　　うどんが来るまでに、ショーガを降ろしておきます。
　　ネギはラーメン丼かガラス器に一杯入っていますが、すぐ無くなります。
　　なんせ、ここの常連さん達のネギの入れ方はハンパじゃないので。
６．出汁：火鉢に鍋がかかってます。
７．小麦粉の袋：使い終わった割箸はここへ捨てて下さい。
８．流し：丼はここへ持って行って、洗い桶に入れます。
　　湯呑みも同様です。
　　もし、汁なんかが残っていたら、三角コーナーに捨てます。
９．タオルのおっちゃん：うどんを茹でているおっちゃん。
　　腰にタオルを引っかけています。
　　実際にうどんを運んで来てくれるのは、この人です。
　　注文も、このおっちゃんに向かって、
　　「小、ひとつー！」と叫びます。
10．レジ台：ここに代金を置きます。
　　小＝１５０円、大＝２５０円、ピッタリ用意します。

　
これで、一応「岩田うどん初級」を体験できます。

時間は、朝６時から、だいだい９時半位までだったらよろしいかと思います。
平日は、みんな出勤前に来る事が多いので、７：５０ごろ、８：２０ごろ、８：５０ごろが混みます。
行くなら６：３０から７：３０まで、８時ちょうど頃、９時ちょうど頃がベストでしょう。
休日は不定です。休む時は、数日前に店内に貼紙で知らされます。

８８カ所の判をもらうんだったら、名物おばちゃんからではなく、長グツを履いた丸顔の、中では比較的若い（失礼）おばちゃんに言えばスムーズだと思います。
サインペン持参で、名物おばちゃんに、
「すみませんけど、ここに丸でも三角でもえーきん、サインしてもらえんやろか」と、アタックしてみるのもいいでしょうけど、保証は出来ません。