スモークサーモンのマヨネーズパスタ　

スモークサーモンをポイントに
マヨネーズでカルボナーラ風に仕上げてみました。

材料	○　スパゲッティーニ　１．４ｍｍのロングパスタを使用 ○　スモークサーモン（薄切り） ○　卵黄　２個 ○　マヨネーズ ○　イタリアンパセリ
（1）	スモークサーモンを、ボールに入れ、オリーブオイル、 黒コショウでマリネしておく。 （混ぜ合わせて、馴染ませておきましょう）
（2）	卵黄２個に、マヨーネズを適量加え、黒コショウ、 塩で味付けをしながらよくかき混ぜていく。
（3）	茹で上がったパスタを水気を切り、少量のオリーブオイルを 合わせます。 これに、（２）の卵黄マヨネーズを加えて、更に合わせます。 注）火は一切使用しません。パスタの熱だけで、 　　混ぜ合わせていきましょう。
（4）	お皿に、混ぜたパスタを盛り、その上にマリネしてあった サーモンを乗せ、最後にパセリをふったら、出来あがり！	＜画像をクリックすると拡大します。＞