からし高菜のパスタ　

完全オリジナルパスタでございます。
しかし、一度食べれば病み付きに・・・・
それは、すでに実証された真実なのです。

お土産に高菜をもらった時。
高菜を使って一工夫！！
シンプルだけど、味は格別。
そんなパスタでございます。

材料	○　スパゲッティーニ　１．４ｍｍの細いロングパスタを使用 ○　からし高菜（漬物）　適量（お好み） ○　マヨネーズ　適量（多すぎるとマヨネーズ臭くなる） ○　にんにく・・・１カケくらい。スライスに。 ○　コーン油　ｏｒ　オリーブオイル ○　キューピー　パスタのためのオイルソース（醤油＆ペッパー）
（1）	まず、高菜（大きければ小さく切ってください。５ｍｍ〜１ｃｍ角程度）と、 マヨネーズを合わせます。 マヨネーズは好みにより入れる量を調整してください。 また、高菜も辛さに応じて、量を調整するのも、忘れずに！
（2）	フライパンにオリーブオイルを垂らし、にんにくを炒める。（弱火） にんにくの香りをオリーブオイルに移すのが目的。 注意）高菜と、マヨネーズからは油が出ます。（かなりの量） 　　　　その度合いを考えて、オイルを入れてください。 　　　　あまり多い場合は、油を切って調整するのもいいでしょう。
（3）	にんにくに色が付き始めたら、（1）を投入。 軽く炒める程度でいいです。 全体の混ざり具合でＳＴＯＰさせます。 注意）ここで、再度、油の量を確認！！ 　　　　多すぎると、油でベトベトになっちゃうよ。
（4）	茹であがったパスタの、水気を切り、フライパンの火を止めて、パスタと合わせる。 （3）と、パスタを混ぜ合わせます。 もちろん、火は止めてある事。 ここで、味見をし、味が足りない時は、「醤油」もしくは、「醤油＆ペッパー」で 味を整えてください。 高菜の種類によって、味のつき方が変わって来ます。 ここでのチェックが味の決め手！！
（5）	これで、出来あがり。 注意：高菜の味、辛さによって、他の食材の入れ方が変わって来ます。 　　　　全体のバランスを調整するのが、このパスタのＰＯＩＮＴになるでしょう。	<画像をクリックすると拡大します。＞