ミートボールのパスタ　

お子ちゃまにも大人気！

ルパン三世「カリオストロの城」にも出てきた
ミートボール入りのパスタ。

簡単においしく出来ました。
どうぞ、召しあがれ！

材料	○　スパゲッティー　１．６ｍｍロングパスタを使用 ○　トマト　ベースソース（市販のトマトソースでも可） ○　フレッシュトマト ○　ミートボール（ハンバーグネタでＯＫ！） ○　にんにく・・・１カケくらい。スライスに。 ○　オリーブオイル ○　白ワイン　少々（５０ｃｃ） ○　ケチャップ
（1）	まず、フレッシュトマトを湯剥きで、皮を取り、 ざくざくっと１ｃｍ角程度に切っておきます。 フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火で暖めた後、 ミートボールを強火で焦げ目が付く程度に炒めます。 今回は、牛さん問題もあるので、鳥肉を使ったミートボール（市販） を使いました。(^-^)
（2）	別の鍋に、オリーブオイルを垂らし、にんにくを炒める。（弱火） にんにくの香りをコーン油に移すのが目的。 にんにくは、包丁の腹で、つぶし、中の芽の部分を取り除いたモノを 入れましょう。 香りがついてきたら、ベースソースと、白ワイン、水（１００ｃｃ）を入れ それに、（１）のミートボールと、フレッシュトマトを加え、灰汁を 取りながら、煮込んでいきます。
（3）	程よく煮込んできたら、味を見ながら、ケチャップ、塩、コショウで 味を整えて行きます。 もし、酸味が強い時は、ケチャップを入れましょう。
（4）	茹であがったパスタの、水気を切り、フライパンの火を止めて、パスタと、 （３）を少し取り、パスタと馴染ませます。 これは、ミートソースを作る時も同じ事です。
（5）	お皿に（４）を盛付け、（３）を上からかければ出来あがり。 さぁー　どうぞ、召しあがれ。	＜画像をクリックすると拡大します。＞