科学の色

標識の謎(6)

キンメダイの目(2)

　キンメダイの目玉の解剖は、想いのほか簡単だった。 先のとがった包丁で、目のまわりをと奥を切り裂くと直径３cm程度の目玉が取り出せた（ちょっと残酷）。

　目的は、目玉の上部にあるはずの水晶体。それを取り囲んでいる固い殻のような部分を包丁で突ききると、 中から透明の液体が流れ出てくた。

　ついに感激の水晶体の登場!(^^)!なんと、まん丸で透明(*^_^*)




　直径1.7cm程度の水晶体を広告に置くと、ばっちり拡大できた（上写真左）。 取り出したときは、ほぼ透明だが時間が経つにしたがい、少し濁ってくる。

　解剖実習の後は、お待ちかねの調理実習･･･省略。

　煮付けてわかったが、透きとおった水晶体は、なんと真っ白に(^O^)。よく考えてみれば、今まで焼き魚や煮魚を食べたとき、この白い目玉にはしばしばお目にかかっていた。

（2009/12/6、TAKA）

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